Auf zu den Eichelschweinen

Wir treffen uns am Bürgerhaus im Iphöfer Stadtteil Possenheim, dann geht es gleich zum Gehege der Eichelschweine im Mittelwald. Hans-Hinrich Huss wird uns beim einem Rundgang um das Gehege alles Wissenswertes über die Schweinehaltung in (Hute-)Wäldern erzählen, eine Tradition, die leider bei uns ausgestorben ist.

Danach geht es ins Bürgerhaus nach Possenheim, wo uns ein feines Menü rund um das Eichelschwein erwartet: Zu Beginn gut gereifter Schinken und Speck mit Bauernbrot, anschließend ein traditioneller Kammbraten mit Klößen und Salat und als Abschluss traditioneller fränkischer Blootz.