Schneckentafel Online

Wir wollen wieder mit unseren Veranstaltungen starten, allerdings zunächst noch online über Zoom. Unseren lockeren Austausch werden wir durch Herrn König bereichern. Viele kennen ihn als Küchenchef des Dorint Hotel in Brückenau, wo er sich große Verdienste erworben hat, Produzenten aus der nächsten Umgebung in die Bezugsquellen des Hotels einzubinden. Beispiele sind das u. a. Rote Höhenvieh, das hervorragende Brot des Scheffelhofs und die Produkte (u. a. der Coppa vom Rhöner Landschwein) der Bio-Landmetzgerei Kleinhenz. Seit diesem Sommer ist Herr König Projektmanager bei der Dachmarke Rhön und kümmert sich dort um die Produzenten mit ihren hervorragenden Produkten. Aus diesen Erfahrungen wird Herr König, übrigens immer noch Mitglied der Slow Food Chef Alliance, berichten. Freuen wir uns also auf einen spannenden Abend!