27.06.2024: Besuch in der Backstube

Am Donnerstag, 27. Juni um 18:30 Uhr treffen wir uns in der Backstube von Bäckermeister Nick Heinke in Schröcker-Str. 35 in 35043 Marburg Schröck.

Nick Heinke ist Bäckermeister aus Überzeugung, ein echter Handwerker. Nick arbeitet seit 2023 in Schröck in seiner Backstube mit Verkaufsautomat und in Marburg-Weidenhausen verkauft er seine Backwaren an drei Nachmittagen in der Woche in einem Laden. Er ist Slow Food Förderer.

Wir werden die Backstube besichtigen können und ausführliche Erläuterungen erhalten. Es wird ausreichend Zeit für Fragen geben, z.B. woher er sein Mehl bezieht, was das besondere an seinem Brot ist, was die Freien Bäcker sind. Aber auch was Brotbacken mit Bierbrauen zu tun hat, wie ihm 150 Jahre alte Bücher bei seiner Arbeit helfen und warum er, trotz schwerer Zeiten für das Lebensmittelhandwerk, optimistisch in die Zukunft blickt, wie er dem Ernährungsrat Marburg und Umgebung in einem Interview verraten hat. (https://ernaehrungsrat-marburg.de/nick-heinke-brotbackstube/) Und wir werden natürlich seine Brote verkosten können!!

Und noch ein wichtiger Hinweis: Der Unkostenbeitrag liegt bei 15 € / Person incl. Snack und Getränken vor Ort. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt (20 Personen). 

Wer an diesem Termin teilnehmen möchte, meldet sich bitte bis zum 23. Juni über das Formular ganz unten auf dieser Seite bei uns an oder schreibt eine E-Mail an mittelhessen@slowfood.de

Bitte meldet euch, wenn ihr Mitfahrgelegenheiten braucht oder anbieten könnt.

Vielen Dank!