Kochabend "Knödel und Klöße"

Was haben alle Klöße und Knödel gemeinsam? Sie sind rund und haben den Ruf, hohe Ansprüche an die Köchinnen und Köche zu stellen.
Die Palette an Kloß- und Knödelrezepten ist so vielfältig, dass sich ganze Menüs von der Vorsuppe bis zum Nachtisch aus Knödeln und Klößen zusammenstellen lassen.
Knödel stellen zudem eine schmackhafte Möglichkeit zur Verwertung von altem Brot und Brötchen dar. Sie passen damit hervorragend in die Bemühungen von Slow Food um Resteverwertung.

Ende März 2012 wurden beim Nordhessischen Abend in Kassel mit viel Spaß mehrere Kloß- & Knödelgerichte gekocht - und gemeinsam gegessen.