Kochabend "traditionelle nordhessische Winterküche"

Die traditionelle nordhessische Küche als "Arme-Leute-Küche" in einer zentralen Region gehört nicht zu den namhaften deutschen Regionalküchen und stand vielleicht deshalb bisher weniger im Blickpunkt der Aktivitäten unseres Conviviums. Gibt es Gerichte, die es nur in Nordhessen auf den Tisch kommen/kamen bzw. die typisch für die ganze Region sind? Wie lässt sich die Regionalküche charakterisieren? Wie sehen die feinen Unterschiede innerhalb Nordhessens aus? Gemeinsam gekocht wurden Krauthinkelchen, Storzenieren mit Gehacktesklößchen und Apfelploatz.