Grüner Veltliner (12/07)
Tu felix Austria - bibe
Freitagabend vor dem 3. Advent.
Ein guter Anlass, kurz inne zu halten und in dem wunderschönen Rahmen der Buchhandlung „Hempel“ Grüne Veltliner zu verkosten.
(Übrigens der Geheimtipp für freundliche und kompetente Beratung von „Leseratten“.)
Peter x 2 = Peter Schubert und Peter Stengel, als Referenten und Gestalter des Abends, waren gut vorbereitet und ließen uns 11 !!! Grüne Veltliner kennen lernen und verkosten. Die Weine des heutigen Abends finden sich hier:
Aus geschichtlicher und vinologischer Sicht ist diese Rebsorte u.a. als „Weißgipfler“ charakterisiert und eine verhältnismäßig junge Rebart.
Als Grundlage und Schmankerl hatte unsere Marga (Linhard) hausgemachtes Steirisches Kürbiskernschmalz mitgebracht, welches auf dem frischem Bauernbrot der „Bäckerei im Hof“ aus der Pirckheimerstraße super schmeckte. Rezeptur wird auf Anfrage verraten!
In unserem verhältnismäßig kleinen Kreis fühlten sich, von den Grünen Veltlinern beflügelt, alle wohl.
Ein humorvolles Gedicht, von unserem P(o)eter mimisch und schauspielerisch köstlich vorgetragen, war der Schlusspunkt dieses Abends.
Ein herzlicher Dank an Frau Charlotte Wächtler für die Gastfreundschaft und natürlich an unsere beiden Peter.
Und hier nun für alle Köche, Hilfsköche und Abschmecker das Gedicht:
Der Wein war ein Gedicht !!
Kartoffeln schälen
Möhren schaben
derweil sich schon am Weißen laben
Fisch beträufeln
und gelassen
den Roten abseits atmen lassen
Tomaten vierteln
Schoten waschen
na gut - nochmal vom Weißen naschen
Fischbett machen
Ofen wärmen
vom Bukett des Roten schwärmen
Fisch ins Bett
Bett ins Rohr
schmeckt der Weiße nach wie vor ?
durchaus ! Chapeau!
war auch nicht billig
der Rote riecht extrem vanillig
geiter Zwang
Quatsch zweiter Gang!
Weißer - bist ein guter Fang!
Wühnchen haschen
äh Hühnchen waschen!
wird daschu der rote paschen?
Mussisch kosten
Junge Junge der liegt ewig auf der Zunge
tut mir leid - Hicks
tut mir leiter
dagegen ist der Weiße zweiter
Huhn muß raten?
Braaaaaten! Rohr -
Fisch vergessen - kommt mal vor !
Kann nix machen
Muß zum Müll
er Rote macht mich lall und lüll
dummes Huhn bis morgen dann
heut leg ich keine Hand mehr an
dein Fl- dein Fl- dein tzartes Fleisch
wo far denn noch die Wlasche gleisch?
Versteckdichnich!
ich finde dich!
heutkochich nich heuttrinkichdich!
Da bissuja
mein roter Bruder
dadi dadu daidi daduda!"
Kartoffeln schälen
Möhren schaben
derweil sich schon am Weißen laben
Fisch beträufeln
und gelassen
den Roten abseits atmen lassen
Tomaten vierteln
Schoten waschen
na gut - nochmal vom Weißen naschen
Fischbett machen
Ofen wärmen
vom Bukett des Roten schwärmen
Fisch ins Bett
Bett ins Rohr
schmeckt der Weiße nach wie vor ?
durchaus ! Chapeau!
war auch nicht billig
der Rote riecht extrem vanillig
geiter Zwang
Quatsch zweiter Gang!
Weißer - bist ein guter Fang!
Wühnchen haschen
äh Hühnchen waschen!
wird daschu der rote paschen?
Mussisch kosten
Junge Junge der liegt ewig auf der Zunge
tut mir leid - Hicks
tut mir leiter
dagegen ist der Weiße zweiter
Huhn muß raten?
Braaaaaten! Rohr -
Fisch vergessen - kommt mal vor !
Kann nix machen
Muß zum Müll
er Rote macht mich lall und lüll
dummes Huhn bis morgen dann
heut leg ich keine Hand mehr an
dein Fl- dein Fl- dein tzartes Fleisch
wo far denn noch die Wlasche gleisch?
Versteckdichnich!
ich finde dich!
heutkochich nich heuttrinkichdich!
Da bissuja
mein roter Bruder
dadi dadu daidi daduda!"
Monika Tremel