10 Jahre Slowfood Nürnberg

Im November wird Slow Food Nürnberg 10 Jahre und wir wollen dies natürlich gebührend feiern.

Geplant ist ein abendliches Menü am 24.11.2007 im Restaurant Lorenz (Slow Food Förderer). Das Motto lautet:

Arche des Geschmacks – Ark of Taste – Arca del Gusto

Essen was man retten will

Unser voraussichtliches Menü mit „Archeprodukten“:
Zum Verkosten

Kostproben von der „Nordhessischen Ahle Wurscht“,

vom „Ostheimer Leberkäs“

dazu Informationen zu den Passagieren der Arche

Aperitif

„Champagner Bratbirne“

Menü

Consommé vom „Limpurger Rind“

Risotto mit der „Alb-Leisa““ (Alblinse)

Geschmorte Schulter vom „Limpurger Rind“ mit Urmöhren und hausgemachten Gnocchi vom „Bamberger Hörnla“

„Musmehl Flammerie“mit karamellisierten Quittenspalten

Getränke

„ Tauberschwarz“

(Änderungen vorbehalten)
Weitere Details folgen noch

Begrenzte Teilnehmerzahl!