Save the last Gans for me

Gansessen, die Zweite. Nachdem die Gänse im vorigen Jahr "dank" Corona noch einmal mit dem Schrecken davongekommen sind unternehmen wir nun einen zweiten Anlauf! Folgendes Menü rund um die Gans erwartet uns:

Creme Brulee von der Gänseleber mit Brioche & Kürbis
Selleriecreme mit gebackenem Rilette
Gänsebraten mit Kloß & Blaukraut
Schokolade, Karamell & Birne

Alle Zutaten sind aus ökologischem Landbau.

Die geltenden Corona-Regeln sind von jedem einzuhalten.