Taste the Waste - Menü

"Taste the Waste" - Menü - AUSGEBUCHT

„Taste the Waste“ heißt der Film, der im vergangenen Jahr auf Lebensmittelverschwendung bzw. den beschämenden Umgang mit Nahrung aufmerksam machte und hoffentlich auch aufrüttelte. Damit diese wichtige Thematik nicht gleich wieder in Vergessenheit gerät, werden wir uns mittels eines speziellen Menüs nochmals eingehend mit ihr beschäftigen.

Wir möchten diesmal ganz bewusst nicht vorher bekannt geben, was es in den fünf geplanten Gängen zu essen gibt, denn erst nach jedem Gang soll erläutert werden, unter welchen Gesichtspunkten dieser gekocht bzw. gestaltet wurde.

Mindesthaltbarkeit, vermeintliches Schönheitsideal der Produkte, ständige Verfügbarkeit und dass Tiere nicht nur aus Filet bestehen, sind manche (aber noch nicht alle!) Aspekte des Menüs. Die Teilnehmer sollten natürlich eine gewisse Neugierde und Unvoreingenommenheit mitbringen – aber keine Angst: Es wird durchaus ein sehr genussvoller und geschmackvoller Abend. Zwischen den Gängen gibt es vermutlich noch kleine „Zwischengänge“ mit kurzen Geschichten und Wissensvermittlung ( geistige Nahrung sozusagen).

Rudi Feeß vom Restaurant „Le Virage“ kocht normalerweise hervorragende französische Regionalküche – aber er steht stets auch ungewöhnlichen Projekten aufgeschlossen gegenüber und wird uns ein spannendes Menü zubereiten (und als echter Franke repräsentiert er den regionalen Faktor...).

Lassen Sie sich überraschen und für eine Thematik sensibilisieren, die uns allen wichtig sein sollte!

(Hinweis für Vegetarier: Es gibt auch einen Fleischgang)

Der Veranstaltungsort findet sich hier und ist mit öffentlichen Verkehrsmitteln gut zu erreichen. Die passende Verbindung erhalten Sie hier.

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