Weihnachtsessen2005

Unser Weihnachtsessen 2005

Unser diesjähriges Weihnachtsessen führte uns zu Hubert Schowe in die Westerwieder Bauernstube nach Bad Laer.

Das Festmenü zum Thema Karpfen ließ keine Wünsche offen. Ein genussvoller Abend ...

Menü:

Karpfenfilet aus dem Buchenholzrauch mit Kartoffelcrèpe , Ölrauke und Portulak mit Kürbiskerndressing
Safransüppchen vom "Leckermühler Karpfen"
- Überraschung aus der Küche -
Spiegelkarpfen "Blau" aus dem Wurzelsud
Karpfen "Fränkische Art" und Moritzburger Art" in Bierteig gebacken und mit Zwiebeln und Schmand gratiniert
Geeistes Christstollenparfait mit Glühweinsabayone