Blütengenüsse in künstlerischer Atmosphäre
Ein Erlebnis für alle Sinne war die Veranstaltung des Slow Food Conviviums Osnabrück am 28. Mai im Schafstall Bad Essen. Essbare Blüten waren das Thema. Da bot sich die aktuelle Ausstellung des Kunst- und Museumskreises geradezu an: „Sweets & Roses“ zeigt prächtige Rosenportraits, und Rosenblüten sind nicht nur schön sondern auch essbar! Bereichert wurde das Thema durch Karin Ventker am Flügel, die mit „Für mich soll’s rote Rosen regnen“ oder auch „Weiße Rosen aus Athen“ die mehr als 30 Gäste bezauberte.
Das Leitungsteam von Slow Food hatte eine lange Tafel festlich mit Blütendeko geschmückt und Annette Ludzay begrüßte die Gäste für den Kunst- und Museumskreis und als Mitglied des Leitungsteams Slow Food. Zur Begrüßung gab es für Jeden einen Begrüßungscocktail aus Lammersiecks Apfel-Quitten-Saft mit Holunderblütenlikör dekoriert mit Holunder- und Rosenblüten.
Maria Gröne-Stremmel, Mitglied im Leitungsteam von Slow Food und Oekothrophologin, informierte in ihrem Vortrag über die Blüten, die man essen kann. Sie beschrieb sie geschmacklich und wie und wofür man sie verwenden kann. Für zu Hause gab s einen Flyer mit Infos zu 30 essbaren Blüten und auch Rezepten für Lavendelkekse, Blütenzucker, Blütenbutter oder auch eingelegten Schafskäse. Die Gäste ergänzten das Ganze, gaben Tipps und eigene Erfahrungen weiter. Dann ging es ans Verkosten: Klaus Jacobi, auch Leitungsteam-Mitglied, hatte ein kleines Salatbuffet mit zahlreichen Blütenarten vorbereitet, Marias Blütenbutter und Rosengelee wurden verkostet, dazu gab es Huges Springbrötchen (sie wurden vor einigen Jahren von Slow Food prämiert), und als kleinen Höhepunkt bot Maria Gröne-Stremmel selbst gebackene Lavendelkekse an.
„Gut-sauber-fair für Alle“ ist das Motto von Slow Food. Diese Veranstaltung war ein gutes Beispiel dafür, dass gutes, kreatives Essen nicht teuer sein muss, sondern oft ganz frei bei uns im Grünen wächst und für Alle erschwinglich ist.
Tipp: Wer sich die Ausstellung zu Rosen und Genüssen noch anschauen möchte – sie ist bis zum 16. Juni noch donnerstags bis sonntags 15 – 18 Uhr geöffnet, der Eintritt ist frei
www.schafstallbadessen.de
