17.3. - Slow Food Dinner anlässlich der CVLT Slow Food Deutschland

Slow Food Menü am 17.3. in der Kaffeemühle

Begrüßungscocktail von der Gemeinde Bad Essen

Vorspeise

Rote Bete Carpaccio
mit Pflücksalat der Saison

Kaffeemühlenbrot, Baguette, Aioli und Buttervariation

Hauptgang 

Lachsforellenfilet von der Nordhauser Mühle
im Pergamentpapier mit Zitronenpfeffer, frischen Kräutern und Knoblauch

oder

Schweinerückensteak vom Bunten Bentheimer Schweinchen

-ganz lecker mit dem Fettrand-

oder 

vegetarische Wirsingroulade,
 gefüllt mit Bulgur und feinem Gemüse

zu allen drei Gerichten bieten wir „kunterbunte“ Beilagen an

Preis für zwei Gänge: 27,90 € p.P.

Dessert

süßes Petersilienwurzelmousse
-in kleinem Gläschen-

2,80 €