Schülenswaldhof am 26.07.2014
Produzentenbesuch und Sommerfest
Am 26. Juli hatten wir die Möglichkeit, einen Produzentenbesuch mit unserem Sommergrillfest auf dem idyllisch gelegenen Schülenswaldhof (zwischen Zaisersweiher und Diefenbach) zu verbringen.
Der Schülenswaldhof ist ein nach den Bioland-Richtlinien wirtschaftender Milcherzeugungs-betrieb. Bereits beim Empfang unter der großen Eiche bei Kaffee und Kuchen kamen die ersten Diskussionen rund um das Thema Milch auf.
Danach führte uns Wilfried Förster fachkundig über den Hof und so bekamen wir u.a. die Melkanlage, die Ställe, die Jungtiere sowie vor allem die weitläufigen, saftig grünen Weideflächen zu Gesicht. Nachdem wir dann auch noch live beim Melken dabei waren durfte auch ein Geschmackstest nicht fehlen: im direkten Vergleich die Rohmilch vom Hof, die Biomilch aus dem Supermarkt sowie H-Milch.
Im Anschluss an den interessanten "fachlichen" Teil kam langsam der Hunger und so konnten wir den Abend neben dem Salatbuffet bei Ulis grandiosen Grillkünsten in angenehmer Atmosphäre ausklingen lassen (siehe Bilder: selbst gemachter Flammkuchen, Spare Ribs niedrig gegart, dry aged Kotelett vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein, dry aged Rumpsteak vom Hohenloher Rind).
Nochmals herzlichen Dank an Familie Förster für die tolle Gastfreundschaft bis in die späten Abendstunden!! Darauf kommen wir bei Gelegenheit im nächsten Jahr gerne wieder zurück;-)
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