Hammermühle 6.2023

Annelies Buckenleib organisierte für den 8. Juli eine Exkursion zur Hammermühle in Hohenburg. Mit den Gastgebern Beate und Sebastian Schaller begrüßte sie die Teilnehmer, und man machte sich auf zu den höher gelegenen Getreidefeldern des Biohofes.

Sebastian Schaller zeigte uns dort seltene Sorten wie Oberkulmer Rotkorn und Lichtkornroggen. Er beschrieb die praktischen Herausforderungen nachhaltigen Getreideanbaus. Auf die vielen sich anschließenden Fragen erhielten wir so fachkundige und wie anschauliche Antworten.

Bei der sich anschließenden Einkehr im Biorestaurant servierte die Küche wunderbare Gerichte aus Lebensmitteln eigener Produktion.

Wir danken für die engagierte Führung und die Gastfreundschaft.  Gerne wieder!