Hinter den Kulissen: Vom Essig zum Wein...

Wir starten mit einem Besuch der "Hoffmanns Essigmanufaktur ESNZ", Winningen. Klein aber fein stellen die Eheleute Hoffmann, handwerklich perfektioniert, traditionelle Essigspezialitäten und Feinkost her, die wir vor Ort verkosten dürfen. Dabei wird uns Einblick in die Herstellung der Essigsorten gewährt. Das alles "aus der Region - für die Region". Danach, vom Essig zum Wein..., besuchen wir das Weingut Richard Richter, Winningen. Thomas Richter wird uns einiges zum Steillagenweinbau an der Mosel erzählen und die Theorie mit einer kleinen Weinprobe schmeckbar machen.