06.02.25: Slow Food Saarland on Tour: Apero

Folgendes hat Apero für uns geplant:

• Aperitif - 1 Glas Jahrgangs-Franciacorta "pas dosé" vom Lago d'Iseo mit handgefertigten Taralli aus Matera in der Basilikata.
• Variation von Gemüse-Antipasti aus dem Cilento inkl. PRESIDIO SLOW FOOD & ARCA DEL GUSTO Sorten mit 1 Glas Weißwein aus dem Cilento aus autochthonen Reben.
• Aufschnitt Variation vom Suino Nero Pugliese (PRESIDIO SLOW FOOD) inkl. Capocollo di Martina Franca (PRESIDIO SLOW FOOD) mit 1 Glas Rotwein Primitivo di Manduria in Terracotta-Amphoren ("Capasoni") gereift.
• 1 kleine Pizza oder Stücke "Pizza 3 Presidi" - mit 72St. Bio-Teig, Siccagno-Tomaten (PRESIDIO SLOW FOOD), Caciocavallo Ragusano (PRESIDIO SLOW FOOD), Ventricina del Vastese (PRESIDIO SLOW FOOD) vom schwarzen Casertana Schwein (ARCA DEL GUSTO) dazu 1 Glas Rotwein Etna Rosso aus autochthonen Rebsorten des Ätnas.
• Variation aus 3 Jahrgängen des Alm-Rohmilchkäses "Storico Ribelle" (PRESIDIO SLOW FOOD) mit 1 Glas Rotwein Valtellina Superiore aus den Steillagen der Sassella im Valtellina.
• Dessertteller mit u.a. Schokolade aus Modica und PRESIDI SLOW FOOD Zutaten sowie ein Gläschen Dessertwein aus dem höchstgelegenen Weinanbaugebiet Europas im Aosta Tal

Änderungen in Abhängigkeit von Verfügbarkeiten vorbehalten -

Beginn: pünktlich 18:00 bis max. 21:00
Kosten: 65,- € pro Person
Anmeldung bis spätestens 22.01.25 , die endgültige TeilnehmerInnen-Zahl ist dann auch verbindlich für die Planung und Bezahlung.