Herbstpunsch

Herbstpunsch mit Holunder

1 l Holunderbeersaft

2 l Apfelsaft, beides aus der Region

Abrieb der Schale von 1 unbehandelten Zitrone

3 Gewürznelken                                                                              

2 Zimtstangen

1 Tl gemahlener Zimt

Honig aus der Region zum Süßen

Susanne Fischer-Rizzi variiert den Punsch durch Zugabe von Scheiben einer unbehandelten Orange und ¼ l Schwarztee.

Die beiden Säfte in einen feuerfesten Topf gießen. Die Gewürze hinzufügen und den Topf am Rand des Feuers vorsichtig erhitzen, nicht kochen lassen! Nach Belieben mit Honig süßen.