Vier Käse-Füllung für Ravioli, Maultaschen und andere handgemachte Nudeln
Das Rezept
- 150 g Ricotta
- 50 g Parmesan
- 50 g Provolone
- 50 g Mozzarella
- 1 Msp Macisblüte
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
1. Ricotta, Parmesan, Provolone und Mozzarella in eine Schüssel geben und gut vermengen.
2. Eine Messerspitze Macis-Blüte hinzufügen – diese besondere Zutat verleiht der Füllung eine zusätzliche aromatische Note.
3. Die Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hinweis zur Qualität der Zutaten:
Die Auswahl hochwertiger, regionaler Käsesorten und die Zugabe der Macis-Blüte machen diese Füllung zu einem besonderen Highlight für alle handgemachten Nudeln. Die Macis-Blüte bringt einen einzigartigen, blumigen Akzent, der sich harmonisch in die Käsemischung einfügt und für ein überraschendes Geschmackserlebnis sorgt.
Anwendungsmöglichkeiten:
Diese 4-Käse-Füllung eignet sich nicht nur für Ravioli, sondern auch wunderbar für Maultaschen oder andere gefüllte Nudeln. Sie ist vielseitig einsetzbar und bringt durch die ausgewogene Käsekombination eine besonders cremige Konsistenz und einen vollen Geschmack.
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