Eine aromatische Butter, die durch das Anbraten frischer Salbeiblätter ein intensives, nussiges Aroma entwickelt. Besonders köstlich, wenn darin die fertigen Ravioli angebraten werden – für extra Geschmack und eine leichte Knusprigkeit.
Tipps und Rezepte
„So schmeckt das Sauerland“
Die hier aufgeführten Tipps und Rezepte sind in gemeinsamen Kochaktionen erprobt oder bei kulinarischen Ausflügen und Tafelrunden gefunden worden.
Die hier aufgeführten Tipps und Rezepte sind in gemeinsamen Kochaktionen erprobt oder bei kulinarischen Ausflügen und Tafelrunden gefunden worden.
Eine fruchtige Reduktion aus Apfelsaft, Weißwein und der regionalen Plettenberger Herrenbirne, die eine süß-säuerliche Note in jedes Gericht bringt. Ideal als Topping für herzhafte und süße Speisen gleichermaßen.