Alles Kaffee!

Am Samstag den 06. April 2013 haben wir die Kaffeerösterei Leiwes in Rheda-Wiedenbrück besichtigt.

 

In der über 60 Jahre alten Kaffeerösterei Leiwes haben wir jede Menge Wissenswertes rund um die beliebten braunen Bohnen erfahren. Sie kommen aus Kenia, Indien oder Brasilien und haben schon eine weite Reise hinter sich, bis sie im beschaulichen Wiedenbrück eintreffen.

Wussten Sie zum Beispiel, dass der Rohkaffee aus unscheinbaren harten grau-grünen Bohnen besteht, die nur nach Heu duften?

Der Röstmeister Hubert Leiwes erklärte uns, was beim Röstvorgang im Trommelröster von 1949 passiert und warum dafür alle Sinne nötig sind. Wir erfuhren auch etwas über den Anbau und die Hauptkaffeesorten; danach werden wir den "Robusta" mit ganz anderen Augen sehen!

Und nach all der Theorie hat uns die Familie Leiwes je nach persönlichem Geschmack, zu einer schönen Tasse Kaffee, Cappuccino oder Espresso herzlich eingeladen.

Auch die Neue Westfälische hat uns begleitet. Den Artikel finden Sie hier.