FREILICHTgenuss September 2023

Genießen Sie beim FREILICHTgenuss im LWL-Freilichtmuseum Detmold am 2. und 3. September 2023
regionale Produkte und biologische Vielfalt mit allen Sinnen. Das größte deutsche Freilichtmuseum
wird zwei Tage lang zur Flaniermeile. An vielen Stationen finden Sie Handwerksvorführungen und
Informationen über die lokale Agrobiodiversität.
Sie können alte Obstsorten probieren oder Ableger von Stauden gegen eine Spende mitnehmen,
Schönes und Nützliches basteln oder Oldtimertraktoren in Aktion erleben. Sie können leckere
Lebensmittel probieren und  die Museums-Gärtner geben nützliche Tipps rund um alte Pflanzen. 

Wir werden Slow Food mit einem Stand und dem kulinarischen Motto "regionale Hülsenfrüchte -die Pilgerlinse aus Paderborn" vertreten. Es gibt Informationen zur Linse  und Kostproben in Salatform.
Die Linse gehört zu Pflanzenfamilie der Hülsenfrüchte > Leguminosen, wie auch Erbsen und Bohnen.
Sie eignen sich ideal für eine ausgewogene, ressourcenschonende, abwechslungsreiche und leckere
Ernährung. Mit ihren zahlreichen positiven Eigenschaften gehören sie auf den Speiseplan der Zukunft.
Detailliertes und umfangreiches Wissen zu Hülsenfrüchten hat Slow Food auf "Slowpedia" veröffentlicht.

Wir verarbeiten an unserem Stand rote Linsen aus der "Linsenmanufaktur".
Petra Kaiser und ihr Partner Arnd Drossel von der Linsenmanufaktur wollten den Linsenanbau nach
50 Jahren zurück nach Paderborn zu bringen, in Kooperation mit der Demeter Landwirtschaft im
Hofgut Schloss Hamborn. Auf 2 Hektar kargem Hochebenen-Boden haben sie 2020 erstmalig die grüne
Linse angebaut. 2023 hat die Linsenernte alle Erwartungen von Petra und Arnd in Kooperation mit
Enno Eilers (Hamborn) übertroffen. 4 ganze Tonnen an roten Linsen, doppelt so viel wie erwartet.

      
         
Hilfe am Stand ist willkommen. Zur besseren Planbarkeit bitten wir um Benachrichtigung
per nebenstehendem Formular oder per E-Mail.

_{Fotos © Linsenmanufaktur & Hofgut Schloss Hamborn, mit freundlicher Genehmigung}