Sauerkrautmanufaktur 2024

Wenn nach ca. 6 Wochen das leise Plopp vom Gären weniger wird, ist das selbstgemachte
Sauerkraut fertig. So frisch und knackig, so lecker und gesund, jedes Jahr freut man sich drauf. 
Auf geht’s... Werkzeuge, Salz, Lorbeer, Kümmel, Wacholderbeeren sind vorhanden.
Ihr müsst nur Euren Gärtopf oder große Einmachgläser mitbringen.
Den Weißkohl besorgen wir nach Absprache aus unserer heimischen Region.

"...eben geht mit einem Teller
Witwe Bolte in den Keller,
dass sie von dem Sauerkohle
eine Portion sich hole,
wofür sie besonders schwärmt,
wenn er wieder aufgewärmt..."
Wilhelm Busch

...leider schon

 _{Fotos © Thomas Rinke, mit freundlicher Genehmigung}