Produzentenbesuch: Tü-Bio Bauernmilch, Bodelshausen

Produzentenbesuch:
Tübinger Bio-Bauernmilch GmbH, Bodelshausen

Nachdem die Großmolkerei Allgäuland, zu der das Tübinger Milchwerk in der Rappstraße gehörte, dieses im Rahmen von Rationalisierungs-maßnahmen Ende 2009 geschlossen hatte, existierte kein regionales Biomilch-Angebot mehr. Anfang Juni 2010 gründeten daher fünf Bauern aus dem Kreis Tübingen die Tübinger Bio-Bauernmilch GmbH, um auf dem Birkenhof in Bodelshausen eine neue, regionale Molkerei aufzubauen. Produziert wird regionale frische Bio-Vollmilch nach den strengen Richtlinien des Bioland-Ökoverbandes.

Wir wollen uns vor Ort über das Projekt informieren.

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