Erzeugerbesuch: Hohensteiner Hofkäserei Rauscher

Erzeugerbesuch:

Hohensteiner Hofkäserei Rauscher

Auf der Albhochfläche bei Ödenwaldstetten liegt die Hohensteiner Hofkäserei inmitten einer faszinierenden Landschaft. Hier wird auf traditionelle Weise, mit Herz und Hand, nach Bioland-Richtlinien der Albkäse in verschiedenen Variationen hergestellt. Genießen Sie das Geschmackserlebnis eines frischen Albzarella aus 100% Albbüffelmilch. Ob klassisch mit Tomaten und Basilikum, als Belag für Pizza oder schwäbische Dinnete

Wir besuchen die Hofkäserei und den Hofladen und informieren uns über die Produktion und die Philosophie des Unternehmens.

Ein Genießerversper mit Getränk und echtem Alp(b)hornblasen runden den Tag ab.

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