Kochabend: Zeppelin

KOCHABEND: Zeppelin

Vom Wasser in die Luft

Nachdem wir im vorigen Jahr das letzte Menü an Bord der Titanic nachbereitet haben, fahren wir jetzt mit dem Zeppelin und erleben ebenfalls nach Originalmenüplänen eine Abendgesellschaft auf dem legendären Luftschiff. Dabei begegnen uns Mitglieder einer exzentrischen schwäbischen Adelsfamilie des letzten Jahrhunderts, die Küche eines alten Bekannten, Auguste Escoffier, der fabelhaften Hermine Kienle, deren Kochbuch bis heute Generationen von schwäbischen Hausfrauen prägte und ein kleiner Schwenk in die Jetztzeit mit einem von Alain Ducasse inspirierten Gang. An eine strikte Vorgabe des Herrn Grafen werden wir uns allerdings sicher nicht halten: Er hatte seinen Köchen diskussionslos untersagt auch nur eine Hauch von Knoblauch zu verwenden......Also, gehen Sie doch einfach mit uns in die Luft!

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