Augsburger Rathaus

Convivium Augsburg

Kontakt: Petra Kraft
86152 Augsburg
E-Mail

Slow Food ...
 
- ist  eine weltweite Vereinigung von bewussten Genießern und mündigen Konsumenten, die es sicher zur Aufgabe gemacht haben, die Kultur des Essens und Trinkens zu pflegen und lebendig zu halten.
- fördert eine verantwortliche Landwirtschaft und Fischerei, eine artgerechte Viehzucht, das traditionelle Lebensmittelhandwerk und die Bewahrung der regionalen Geschmacksvielfalt.
- bringt Produzenten, Händler und Verbraucher miteinander in Kontakt, vermittelt Wissen über die Qualität von Nahrungsmitteln und macht so den Ernährungsmarkt transparent.
 
Seit November 2002 treffen wir uns im Conviviums Augsburg etwa 10 mal im Jahr unter dieser Prämisse.
 
Wir besuchten eine Mühle, einen Spargelbauer und eine kleine, innovative Brauerei. Wir erkundeten die Käseherstellung im Allgäu und durchstreiften die Weinberge Frankens, ließen uns über artgerechte Milchviehhaltung, die Krebszucht in Schwaben und die Imkerei informieren. Wir verglichen die Rieslingtrauben bei einer Weinprobe und begaben uns auf eine kulinarische Exkursion durch Augsburg. Die Suche nach handwerklich-traditioneller Lebensmittelbereitung, nach geschmacklicher Vielfalt und natürlich das gemeinsame Genusserlebnis stehen immer im Mittelpunkt. So besuchten wir im Rahmen unseres Projekts „Genussführer“ Gaststätten, die sich der regionalen und saisonalen Küche verschrieben haben.
 
Hinweise zu unseren Veranstaltungen finden Sie auf dieser Seite. Auch Gäste sind herzlich willkommen!
 
Das Convivium Augsburg hat derzeit 145 Mitglieder und reicht von Schongau bis Nördlingen und von Altomünster bis Fischach. Im Süden grenzt es an das Convivium Allgäu, im Osten an München und im Westen an Ulm.
 
Haben Sie Lust dabei zu sein? Rufen Sie an, schicken Sie uns eine Mail oder füllen Sie das Formular dieser Internet-Seite aus.

Termine

bisher sind noch keine Termine vorhanden


Slow Food Deutschland e. V. - Luisenstraße 45 - 10117 Berlin - Telefon: 030 / 2 00 04 75-0 - E-Mail: info@slowfood.de