Convivium Weimar-Thüringen

                                           Kontakt

Startseite > Slow Food vor Ort > Weimar-Thüringen

Eröffnung der Ausstellung: Geschmack der Regionen – Obst und Gemüse neu entdeckt!

Die Wanderausstellung wird in den kommenden Jahren von Erfurt aus in verschiedenen Regionen Deutschlands gezeigt. Das Besondere: Es gibt einen Sonderteil mit Informationen über Gemüse- und Obstraritäten aus Thüringen. Die Puffbohne, die Brunnenkresse, Zwiebelzopf und  eine alte Kirschsorte aus den Fahner Höhen. Zusamengestellt hat den Thüringer Teil SlowFood-Mitglied Heike Mohr. Unterstützt von Thomas Pohler, Michael Misiek, Sabine Müller und vielen anderen Helfern. Die Sonderausstellung kann in der Zeit vom 04.03. bis zum 31.10.2018 besichtigt werden.

GESCHMACK DER REGIONEN – OBST UND GEMÜSE NEU ENTDECKT!

Brunnenkresse aus der Erfurter Klinge Wildkraut aus traditionellem Anbau Arche-Passagier seit 2018 Unterstützt von Slow Food Weimar-Thüringen

Brunnenkresse aus der Erfurter Klinge

Ralf Fischer, Betreiber der einzigen Brunnenkresse-Anlage in Erfurt leistet dieses Arbeit gemeinsam mit seiner Frau im Nebenerwerb. Verbraucher können seine Brunnenkresse im Hofladen und in ausgewählten Erfurter Spezialitätenläden kaufen und ihren kräftigen sowie würzigen Geschmack als Salat und Zutat z. B. für Suppen und Omeletts genießen. Besonders im Winter, wenn nur wenig frisches Gemüse regional verfügbar ist, dient sie als Vitaminlieferant. Intensive Aromen, Vitamine und Nährstoffe versprechen auch die Hutzeln. Kenner genießen sie als Beilage zu Braten und als Dessert, Wanderer als schnellen Energielieferanten.

Beschreibung der Brunnenkresse

Die Gartenparty - 10 Jahre Convivium Weimar-Thüringen

Aktuelle Termine

04.03.2018 GESCHMACK DER REGIONEN – OBST UND GEMÜSE NEU ENTDECKT!, 99094, Deutsches Gartenbaumuseum Erfurt
04.11.2018 4. Genusspromenade, Erfurt , Kaisersaal

Convivium Weimar-Thüringen

10 Jahre Slow Food Convivium Weimar-Thüringen

"Aber kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck, den er hinterlässt, ist bleibend."
Johann Wolfgang von Goethe 

 

Das Convivium Weimar-Thüringen gibt es seit dem 10. August 2006. In ihm sind zurzeit fast 100 aktive Mitglieder organisiert. Dazu gehören Produzenten besonderer Lebensmittel, Restaurants und natürlich Verbraucher und Genießer.


Slow Food Deutschland e. V. - Luisenstraße 45 - 10117 Berlin - Telefon: 030 / 2 00 04 75-0 - E-Mail: info@slowfood.de