Guido Ritter

Das Institut für Nachhaltige Ernährung hat mit großer Trauer die Nachricht vom Tod Ursula Hudsons aufgenommen. Wir sind seit längerer Zeit Unterstützer von Slow Food und haben Ursula immer wieder als besonders wertvolle Gesprächs- und Kooperationspartnerin und engagierte Kämpferin für eine Nachhaltige Ernährung erlebt.
Sie wird mit ihrem scharfen Verstand, ihrer offenen und wertschätzenden Art in der Diskussion und dem besonderen Humor fehlen.

Guido Ritter,
für den Vorstand und die Mitglieder des Instituts für Nachhaltige Ernährung (iSuN) der FH Münster