Nicole Graf

Liebe Mitglieder des Slow-Food-Vorstands,

ich danke Ihnen für Ihre Email und die bewegenden Worte zum viel zu frühen Tod Ihrer Vorsitzenden.

Mit großer Bestürzung habe ich diese traurige Nachricht gelesen und möchte ihrer Familie und allen Slow-Food-Verbundenen mein aufrichtiges Mitgefühl übermitteln.

Ich kannte Frau Dr. Hudson als Ernährungsexpertin aus der Zeit der Gründung unseres (damals hoch innovativen und einzigartigen) DHBW Studiengangs Food Management.
Wir waren über die letzten, mehr als 10 Jahre immer wieder in angeregtem Austausch und ich habe ihre Expertise und ihr Engagement ausgenommen geschätzt.
Zuletzt bei ihrem mitreißenden Vortrag zu unserem Studium Generale, hier in Heilbronn.

Dass Ursula uns nun nach langer Krankheit verlassen hat, erfüllt mich mit großer Trauer.

In tiefer Verbundenheit und Gedenken nehme ich Abschied.

Prof. Dr. Nicole Graf, 
Rektorin DHBW Heilbronn