Slow-Food-Positionen
Positionspapier Lebensmittelverschwendung auf lokaler Ebene reduzieren
Veröffentlicht von Slow Food International (2022)
Slow-Food-Positionspapier zur Lebensmittelverschwendung
"Die Ursachen der Lebensmittelverschwendung bekämpfen: Der Vorschlag von Slow Food Slow Food sieht es als unerlässlich an, die gegenwärtige Situation radikal und strukturell zu verändern. Der Versuch, das derzeitige System zu korrigieren oder die Schieflage auszugleichen, nachdem sie entstanden ist, ist nicht ausreichend. Es ist für alle Handlungen und Maßnahmen zwingend notwendig davon auszugehen, dass die Verschwendung von Lebensmitteln noch vor ihrer Herstellung, ihrem Vertrieb und ihrem Verzehr bekämpft werden kann." (Positionspapier, Seite 14)