Stuttgart/Ebersbach - Menüabend "Zum Bäckerhaus"

Beim Menüabend im Bäckerhaus Roßwälden, kommen die Zicklein, Ziegenmilch und -Käse aus dem Nachbarort Hochdorf vom Ziegenhof Holzer. Die Landwirtin Andrea Holzer wird am 18. Juni mit uns im Bäckerhaus sein und von dem kleinen Bio-Hof erzählen, auf dem sie mit Ihrer Familie Thüringer Waldziegen hält.

Das Menü 

(eine vegetarische Variante mit Ziegenmilch und -Käse wir auch angeboten)

Zickleinleber-Parfait mit Holunder und Malz
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Kopf mit Joghurt, Salzzitrone, Frühlingszwiebeln und Pepperoni
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Zicklein-Essenz mit Dim Sum, Kafirlimette, Shiitake Pilzen und Koriander
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Allerlei von der Thüringer Waldziege, "Grüne Wiese" mit Schwäbischem Dickkopf-Landweizen-Kernotto
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Erdbeere mit Rhabarber und Musmehl, Zitronenmelisse-Ziegenkäse

Buchung via E-Mail oder Telefon

Verbindliche Anmeldung bitte direkt in der Weinstube „Zum Bäckerhaus“

Bitte beachten Sie die aktuellen gesetzlichen Bestimmungen - Für eine Teilnahme ist es obligatorisch, dass alle Teilnehmer*innen "geimpft", "genesen" oder "getestet" sind!